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con tu paladar

La Jaira de Demian Gastrobar es un punto de encuentro en donde podrás disfrutar de la gastronomía Canaria con productos locales de temporada desde el punto de vista de Demian Zambrana, nuestro Chef.

La Jaira de Demian

Gastrobar

Nos gusta jugar con las texturas, los colores y los sabores canarios, presentando nuestros platos de manera creativa y original, para que nuestros visitantes descubran una alternativa gastronómica diferente.

CARTA

Demian Zambrana

Chef

Demian Zambrana (Ciudad de México, 1981); después de trabajar en México y Canadá, llegó a Europa en el 2003 con ganas de descubrir otras culturas, ha trabajado en Valencia, Barcelona, Menorca, Formentera, Tenerife, Londres (Savoy 1 estrella Michelín, Gordon Ramsay) y en el 2007 aterrizó en Fuerteventura para quedarse. Después de 8 años trabajando con la gastronomía majorera se decidió a abrir su propio proyecto gastronómico, y plasmar sus años de experiencia en La Jaira de Demian Gastrobar.

Servicio Personalizado

y cercano

Demian y su gran equipo de profesionales son unos apasionados del arte y del buen comer, y en La Jaira se les sugiere a los comensales que compartan los platillos y las experiencias en un ambiente distendido y relajado. En el comedor interior se pueden disfrutar de las artes plásticas elaboradas por artistas locales, y en su terraza privada, se puede disfrutar de gran espacio y un jardín canario.

Galería de Fotos

Reseñas y Opiniones

desde google

Will

5
5/5

¡ Estupendo! Una comida maravillosa y un servicio al mismo nivel. Comimos pimientos de padrón en tempura, conejo, y una musaca de carne de cabra riquísima. Además nos sirvieron panes con aceites y sales varias. Todo con un vino Conatus de Fuerteventura espectacular. Un sitio muy recomendable. La... Leer más

¡ Estupendo! Una comida maravillosa y un servicio al mismo nivel. Comimos pimientos de padrón en tempura, conejo, y una musaca de carne de cabra riquísima. Además nos sirvieron panes con aceites y sales varias. Todo con un vino Conatus de Fuerteventura espectacular. Un sitio muy recomendable. La terraza interior súper agradable y tranquila. Leer menos
Beatriz GC

5
5/5

Ofrecen una serie de tapas muy cuidadas y elaboradas exquisitas. Además, muchos platos los adaptan sin gluten, aptos para celíacos, solo debes avisar. Muy recomendable.
Deriman Alonso

5
5/5

Fue mi primera vez viniendo a este restaurante y la verdad que la comida se nota que es casera, la hacen con mucho amor y ese sabor explosivo canario es tremendamente impresionante. Le doy las gracias a Tania, una de las trabajadoras, por recomendarme los mejores platos y más aún por explicarme lo... Leer más

Fue mi primera vez viniendo a este restaurante y la verdad que la comida se nota que es casera, la hacen con mucho amor y ese sabor explosivo canario es tremendamente impresionante. Le doy las gracias a Tania, una de las trabajadoras, por recomendarme los mejores platos y más aún por explicarme los ingredientes que llevaba para poder hacer mis mixes con las salsas. Le doy un pedazo 10/10 porque se lo merecen, el trato fue con mucho respeto y sobre todo con cariño. Les estoy muy agradecidos a todos Leer menos

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